我市舉行首屆岐黃食養(yǎng)藥膳技能競(jìng)賽

在9月28日舉行的漯河市首屆岐黃食養(yǎng)藥膳技能競(jìng)賽中，市中醫(yī)院取得優(yōu)異成績(jī)，彰顯了其在中醫(yī)藥膳食領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)實(shí)力。

在備賽過(guò)程中，市中醫(yī)院與漯河技師學(xué)院開(kāi)展深度合作，組建了兩支聯(lián)合參賽隊(duì)伍。雙方依托院校合作機(jī)制實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)：漯河技師學(xué)院開(kāi)放烹飪實(shí)訓(xùn)基地、提供標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，并安排烹飪系高級(jí)技師全程指導(dǎo)，優(yōu)化藥膳色、香、味、形，確保藥膳的功能性與適口性；市中醫(yī)院發(fā)揮中醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為藥膳研發(fā)提供理論支撐。

在競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，市中醫(yī)院參賽隊(duì)員全員獲獎(jiǎng)：白冰、趙靈靈獲個(gè)人一等獎(jiǎng)，楊丹、鞏穎獲個(gè)人二等獎(jiǎng)，趙燕獲個(gè)人三等獎(jiǎng)。市中醫(yī)院榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)，漯河技師學(xué)院榮獲團(tuán)體二等獎(jiǎng)。

此次競(jìng)賽推動(dòng)了中醫(yī)藥文化與現(xiàn)代健康理念的深度融合，為市中醫(yī)院今后的發(fā)展明確了方向：一是推動(dòng)“食藥同源”研究轉(zhuǎn)化，開(kāi)發(fā)大眾所需的藥膳產(chǎn)品。二是加強(qiáng)跨領(lǐng)域合作，探索“中醫(yī)+營(yíng)養(yǎng)+食療”特色服務(wù)模式。三是科普中醫(yī)藥文化，提升群眾健康素養(yǎng)。市中醫(yī)院將持續(xù)深化中醫(yī)藥膳食研發(fā)與應(yīng)用，打造“岐黃食養(yǎng)”特色品牌，為健康漯河建設(shè)、中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
來(lái)源：漯河日?qǐng)?bào)
責(zé)編：翟柯